Coffee & Alcohol A small lab to try yourself

コーヒーとお酒を、自分でも試したくなる小さなラボ

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DIY & Experiment

3grains Lab は、「コーヒーとお酒を、自分でも試したくなる小さなラボ」をコンセプトにした小さな Coffee & Bar です。

コーヒー豆・麦・米から生まれる飲み物や料理を、少しずつ味わいながら、DIY 的に“つくる・試す・語る”ことを楽しむ場を目指します。 ただ消費するだけでなく、素材から一杯のドリンクになるまでのプロセスを共有し、あなた自身の「好き」や「基準」を見つけるお手伝いをします。

The Lab Owner

セミリタイア後の「半分趣味」のプロジェクトとして、岡谷市山下町2丁目の実家を改装し、ワンオペで運営しています。

一見客を大量に集める店ではなく、コーヒーやお酒、ものづくりが好きな「波長の合う人」が、目的を持って訪れる場所でありたい。 店主が「まず試してみると面白い」「基準にしやすい」と感じたものをセレクトし、それぞれのペースで関われる余白を残しています。

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3grains Lab Coffee & Bar

〒394-0000 長野県岡谷市山下町2丁目
(詳細な番地は来店時にお伝えします)

Open: 不定休 (SNSをご確認ください)